Consejos para que tu alimento sea tu mejor medicina. Cómo alimentarse para estar en forma.

¿TOMAR VITAMINAS, SÍ O NO?

ALIMENTOS ACTUALES: ENGORDAN MÁS, NUTREN MENOS El 26 de Enero, el prestigioso semanario francés Le Nouvel Observateur, publicó un artículo titulado “Una manzana de 1950 equivale a cien manzanas de hoy” (Une pomme de 1950 équivaut à cent pommes d'aujourd'hui”), donde explica que la fruta y las verduras tienen cada vez menos vitaminas y los alimentos, en general, muchos menos nutrientes. Comemos lo mismo (o comemos más) pero los nutrientes son menos y de peor calidad. Desde este punto de vista, en el plano nutricional, los alimentos serían cada vez más parecidos a “cáscaras vacías”. Existen una decena de estudios de universidades americanas, canadienses y británicas que han realizado comparativas entre las vitaminas de los alimentos y publicado datos sobre su evolución: empezaron a publicarse en 1997 y demuestran que, desde entonces, la concentración de nutrientes en nuestra alimentación no ha hecho más que bajar. Existe un interesante estudio titulado «Still No Free Lunch», cuyo autor es el investigador del Worldwatch Institute Brian Halweil y que confirman la presencia progresivamente en aumento de las “calorías vacías”: azúcar y grasas, inútiles para la buena salud pero perniciosas para el organismo. Según…

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¿TOMAR VITAMINAS, SÍ O NO?
Manzanas, naranjas: cada vez menos nutrientes

¿QUÉ MAGNESIO COMPRAR?

¿DEBO COMPRAR SUPLEMENTOS DE MAGNESIO O BASTA CON MI DIETA? El magnesio combate dolores de articulaciones, migrañas y fatiga otoñal especialmente acusada en la menopausia, crónica entre otros trastornos, pero ahora no hablaremos de para qué sirve el magnesio: ya lo hicimos en este post. Ahora nos preguntamos si nuestra dieta lo incluye. Y sí, es cierto que nuestra dieta debería proporcionarnos la dosis adecuada de magnesio, pero eso ocurre rara vez. En primer lugar, la mayoría de mujeres estamos en una especie de "permanente dieta" debido a que la vida sedentaria que llevamos nos impide comer lo que desearíamos sin entrar en fases de riesgo para la salud. Sí, los plátanos contienen magnesio, los frutos secos también lo contienen y proporcionan un gran aporte nutricional. Pero, ¿los tomas regularmente? ¿los comes en abundancia? Si no es así, no te alarmes: comprar magnesio está al alcance de todos los bolsillos, ya que se trata de uno de los suplementos más económicos del mercado. Ahora, bien, ¿qué magnesio tomar? ¿Hay diferencias entre ellos? ¿QUÉ MAGNESIO COMPRAR? Una vez se ha tomado la decisión de comprar magnesio, compruebas que incluso a…

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¿QUÉ MAGNESIO ELEGIR Y PARA QUÉ?

¿Qué magnesio elegir? ¿PARA QUÉ ES EL MAGNESIO? MAGNESIO PARA LA FATIGA Y EL DESÁNIMO Cuando estamos enfermos o sometidos a tratamientos agresivos, los médicos lo recetan o lo recomiendan a veces sin indicaciones precisas. Cuando estamos cansados, siempre hay un amigo que dice: ¿Tomas magnesio? Cuando estás embarazada también te hablan del magnesio. En otoño, las ventas de suplementos de magnesio se disparan porque se receta más magnesio, se toma magnesio y se necesita más magnesio: es imprescindible para combatir el estado de desánimo y fatiga propio del período otoñal, especialmente si tu dieta no lo aporta en cantidad suficiente. MAGNESIO PARA EL DOLOR Numerosos estudios clínicos han probado sus beneficios del magnesio (casi inmediatos y muy notables) en patologías del aparato locomotor: dolores óseos y de articulaciones. Este efecto del magnesio ha sido ampliamente estudiado, y de hecho es probable que sea debido a la acción analgésica general del magnesio, pues en la actualidad se están confirmando sus efectos beneficiosos para combatir dolores debidos a diversas patologías: fibromialgia, ansiedad o el síndrome premenstrual. MAGNESIO PARA LA MIGRAÑA Actualmente se están realizando estudios muy prometedores sobre el magnesio y…

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INTOLERANCIA A LA LACTOSA

CUANDO LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA PROVOCA MOLESTIAS ABDOMINALES E HINCHAZÓN La intolerancia a la lactosa es un trastorno que "se puso de moda" hace unos años. Decimos "de moda" porque de pronto los médicos comenzaron a diagnosticarlo con frecuencia y a partir de cierto momento "intolerancia a la lactosa" se convirtió en una etiqueta, en un diagnóstico nuevo a tener en cuenta. Con el tiempo, cada vez más hay quien opina que la leche y los productos lácteos sientan mal a la mayoría de individuos porque casi todos tenemos intolerancia a la leche de vaca. Pero una "opinión" es sólo eso, una opinión. Así que hemos buscado información rigurosa acerca de si la intolerancia a la lactosa es tan común como se dice, y acerca de qué hay de cierto en ello? Hemos llevado a cabo una recensión de artículos y hemos encontrado información muy convincente sobre cómo y por qué es fácil que la leche y otros derivados lácteos (a excepción del yogur), nos sienten mal. Hemos de decir que nuestro interés ha sido personal, pues una y otra vez hemos hablado con mujeres de mediana edad con…

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ADELGAZAR COMIENDO MÁS

Adelgazar comiendo más, ¿es posible? Nos dicen por activa y por pasiva que se puede adelgazar comiendo más, o bien comiendo las mismas tres clásicas comidas diarias distribuidas en cinco pequeñas comidas. Nos aseguran que comer cinco veces al día es mejor, muchísimo mejor: mucho más saludable para el organismo y más efectivo para quemar grasa. Y resulta que es cierto. (Nosotras lo hemos comprobado). Pero, ¿qué comer en estas cinco comidas? Porque hay quien dice “yo es que por la noche sólo como verdura”, pero, ¡menudo plato!, sin contar con el aceite, que por supuesto engorda. La cuestión es que las cantidades de lo que comemos no se ajustan a lo que deberíamos comer con el tipo de vida que llevamos en la actualidad. Que estamos demasiado convencidas aún del “Acábatelo todo” y de que un plato de spaguetti ha de tener sus 250 gramos. Pero la realidad es que con esas cantidades, a partir de los 40 años, las mujeres no podemos adelgazar bajo ningún concepto. De ahí el éxito del libro “Las francesas no engordan”, de Mireille Giuliano, donde uno de los trucos principales era el…

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MEJORAR EL ESTADO DE LA PIEL

Mejorar el estado de la piel es posible con buenos cuidados cosméticos, pero, ¿y el resto de factores? ¿Es importante la dieta? ¿Hay otros factores internos o externos que revelan la salud de la piel? ¿Hay alimentos que contribuyen a su belleza? ¿Podemos mejorar el estado de la piel desde el interior, cuidar la piel desde dentro? Existe un claro consenso en que hay factores que empeoran de una forma muy evidente la apariencia saludable de la piel, mientras que hay otros, internos o externos, que contribuyen sin lugar a dudas a mejorar el estado de la piel: LO PEOR: El tabaco El alcohol La exposición solar La exposición a la contaminación urbana cuando falta una higiene diaria profunda de la piel del rostro. LO MEJOR: La ingesta de fruta fresca Evitar el estreñimiento Los suplementos de Levadura de Cerveza, Silicio, Cola de Caballo o Sílice Vegetal, el Extracto de Corteza de Pino, o los combinados específicos como “Pelo, piel y uñas” Una cosmética natural no agresiva que no tenga efecto “sube y baja” como lo tienen algunos productos derivados de la tecnología actual que dan a la piel…

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SOBREPESO INFANTIL

"Sí, tengo sobrepeso, ¿y qué?"... El derecho a estar pasado de peso es obvio en un adulto, pero, ¿qué pasa con los niños? ¿No se les presiona demasiado cuando tienen unos kilos de más? ¿Qué pasa con el sobrepeso infantil? ¿Y con la obesidad infantil en aumento? ¿A partir de qué punto el sobrepeso es de verdad un riesgo para la salud? No convertir el PESO en obsesión es el mejor consejo que podemos dar a los padres. ¿OBSESIÓN POR EL PESO? La obsesión por la delgadez es un tema complejo. Por un lado, es evidente que ser esclavo de la tiranía de la belleza y de los modelos que nos imponen es algo negativo, muy especialmente para la psicología de los adolescentes y niños, un colectivo en el seno del cual se ha visto crecer en los últimos años trastornos como la anorexia o la bulimia, y obsesiones enfermizas reflejadas en blogs como los de las famosas “Proana”… Por otro lado, es cierto que la delgadez nos impresiona desde el punto de vista estético, como lo prueba la enorme dificultad por parte de las grandes marcas de moda…

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5 motivos para tomar batidos de proteínas

Te damos cinco motivos para tomar batidos de proteinas... ¡a los que no podrás resistirte! Los batidos de proteínas son una excelente solución para llevar una dieta saludable cuando hace calor o se pierde el apetito y, al mismo tiempo, se desea estar en plena forma y obtener todos los beneficios que las proteínas suponen para el organismo. 5 motivos (.. DE PESO!) para tomar batidos de proteínas: ADELGAZAR.- Si quieres perder peso, ten en cuenta que los batidos de proteínas constituyen en sí mismos un auténtico remedio para adelgazar, pues las proteínas son el alimento ideal para perder grasa sin perder masa muscular ni afectar otros tejidos que se nutren de las mismas. Sin exagerar (como sí se hace cuando se abusa de ellas en las dietas híper-proteicas demasiado prolongadas), los batidos proteinados son ideales para perder grasa con bastante rapidez. Además, aportan un gran beneficio: hacen que te sientas deshinchada y contribuyen a aplanar el abdomen. FORTALECERSE. Paradójicamente también los toman quienes desean fortalecerse: cuando estás enfermo, en períodos de convalecencia o en espera de algún tratamiento agresivo, se necesita estar en plena forma, no necesariamente engordar,…

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5 motivos para tomar batidos de proteínas
Batidos de proteínas: adelgazar y deshincharse.

¿Dietética para combatir el cáncer?

    Hablamos del libro de Odile Fernández, que ha recobrado la salud tras un cáncer diagnosticado en fase IV con una alimentación anti-cáncer que le cambió la vida. A veces, en Bioherbarium nos hemos negado a tener en el catálogo algunos suplementos anti-cáncer que nos parecen un “timo” o que hacen una publicidad engañosa, exagerada o falaz sobre un tema tan delicado. Pensamos que una buena nutrición (y los suplementos dietéticos cuando ésta tiene deficiencias o no se pueden seguir dietas lo bastante saludables), ayudan a prevenir el cáncer, y así comienzan a demostrarlo muchos estudios epidemiológicos. A veces nos decimos: prevenir el cáncer, sí, pero, ¿es capaz la alimentación de combatir el cáncer cuando ya se ha presentado? Aprovecharse del miedo y de la vulnerabilidad de las personas enfermas de cáncer para venderles costosos tratamientos nos parece, simplemente, una práctica repulsiva. Con esto queremos decir que somos de naturaleza bastante escéptica y que no creemos en las teorías “conspiracionistas” según las cuales en todos los laboratorios farmacéuticos hay intereses creados: no dudamos que los hay, pero también es cierto que tenemos numerosos amigos médicos, especialistas e incluso propietarios…

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¿Dietética para combatir el cáncer?
Odile Fernández es médico y ha pasado por la experiencia de un cáncer de mal pronóstico

EL MAGNESIO EN LA DIETA

    ¿Qué alimentos contienen magnesio? ¿Hay que tomar magnesio en suplementos? ¿En qué consiste el déficit de magnesio? ¿Para qué es eficaz según los estudios clínicos? ¿QUÉ ALIMENTOS CONTIENEN MAGNESIO? El magnesio es un mineral que tiene un papel importante en más de 300 reacciones químicas que mantienen el funcionamiento normal de nuestro organismo Lo obtenemos de la alimentación diaria si ingerimos una dieta saludable, pero cuando los niveles son reducidos, es preciso tomar suplementos de magnesio. La ingesta de magnesio en la dieta puede ser baja por múltiples razones, especialmente en las mujeres en la etapa de la premenopausia y la menopausia y también en las personas de edad. Una manera fácil de recordar cuales son los alimentos que son fuentes buenas de magnesio es relacionarlos con las fibras. Los alimentos que tienen un alto contenido de fibra tienen también un alto contenido de magnesio. Los alimentos que contienen magnesio incluyen las legumbres, los granos enteros, las verduras (especialmente las de hoja verde y el brócoli) y los frutos secos (especialmente las almendras y las nueces). Otras fuentes incluyen los productos lácteos, las carnes, el chocolate y el café.…

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EL MAGNESIO EN LA DIETA
El magnesio es clave en una dieta saludable
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