TABLA DE CALORÍAS

Aquí tienes una de las tablas de calorías más completas que podrás encontrar en la web, incluye también los edulcorantes. Recuerda que el valor es por cien gramos y que siempre es aproximativo (puede variar ligeramente). Recuerda también que además del aporte calórico, hay otro factor fundamental a tener en cuenta en una dieta saludable: el índice glucémico. Y por último no olvides que el mejor remedio para adelgazar es conocer con exactitud el valor calórico de lo que comes.

Ésta es una tabla de calorías muy completa. Las kilocalorías o calorías que figuran a la derecha de los alimentos son aproximadas, pues la composición exacta de un alimento puede hacer variar ligeramente el valor energético de éste. Esta tabla contiene también algo que otras tablas no suelen incluir: el valor calórico de los edulcorantes.

ATENCIÓN: Valor energético en kilocalorías por 100 gramos

 

AZÚCARES Y DULCES

Azúcar   380
Cacao en polvo con azúcar     366
Caramelos     378
Chocolate con leche     550
Chocolate sin leche     520
Crema chocolate y avellanas untar     549
Dulce de membrillo     215
Gominolas     172
Polos y sorbetes     139
Mermeladas con azúcar     280
Mermeladas sin azúcar     145
Miel     300
Bombones    560

EDULCORANTES

Stevia    0
Sucralosa    0
Sacarina    0
Tagatosa    150

PASTAS, ARROZ, CEREALES

Arroz blanco    352
Arroz integral     350
Avena     367
Cebada     373
Centeno     350
Cereales con chocolate     358
Cereales con miel     386
Copos de maíz     350
Harina de maíz     349
Harina de trigo integral     340
Harina de trigo refinada     353
Palomitas de maíz    585
Pan de centeno     241
Pan de trigo blanco     255
Pan de trigo integral     239
Pan de trigo molde blanco     233
Pan de trigo molde integral     216
Pan integral de espelta    280
Pan de aceitunas    280
Pasta al huevo     368
Pasta de sémola     361
Patatas fritas    543
Polenta     358
Sémola de trigo     368
Yuca     338
Rollitos preimavera    240
Raviolis de carne    250
Pizza    240

BOLLERÍA

Bizcocho     456
Croissant chocolate     469
Croissant, donut     456
Galletas de chocolate     524
Galletas de mantequilla tipo “Danesas”     397
Galletas saladas     464
Magdalenas     469
Pasta de hojaldre cocida     565
Pastel de manzana     311
Pastel de manzana, masa hojaldre     456
Pastel de queso     414

VERDURAS Y HORTALIZAS

Aceitunas negras     349
Aceitunas verdes     132
Acelgas     33
Ajo    169
Alcachofas     64
Apio     20
Berenjena     29
Berros     21
Brócoli     31
Calabacín     31
Calabaza     24
Cebolla     47
Cebollas tiernas     39
Champiñones y setas    28
Col     28
Col de Bruselas     54
Coliflor     30
Endivias     22
Escarola     37
Espárragos     26
Espárragos de lata     24
Espinacas     32
Espinacas congeladas     25
Guisantes    77
Habas tiernas     64
Hinojo     16
Lechuga     18
Maíz dulce en conserva     50
Nabos     29
Patatas cocidas     86
Pepino     12
Perejil     55
Pimiento     22
Judías verdes     21
Puerros     42
Puré de papas     357
Rábanos     20
Remolacha     40
Rúcula     37
Soja, Brotes de     50
Tomate en conserva     39
Tomates     22
Trufa     92
Zanahoria     42
Zumo de tomate     21

FRUTA FRESCA

Arándanos     41
Caqui     64
Cereza     47
Chirimoya     78
Ciruela     44
Ciruela seca     290
Coco     646
Damasco     44
Dátil     279
Dátil seco     306
Durazno     52
Durazno en almíbar     84
Frambuesa     40
Fresas     36
Granada     65
Grosella     37
Higos     80
Higos secos     275
Kiwi     51
Limón     39
Mandarina     40
Mango     57
Manzana     52
Melón     31
Mora     37
Naranja     44
Nectarina     64
Nísperos     97
Papaya     45
Pera     61
Piña     51
Piña en almíbar     84
Plátano     90
Pomelo     30
Sandía     30
Uva     81
Uva pasa     324
Zumo de fruta     45
Zumo de Naranja     42

FRUTOS SECOS

Almendras     620
Avellanas     675
Castañas     199
Maní     560
Nueces     660
Piñones     660
Pistacho     581
PRODUCTOS LÁCTEOS

Cuajada     92
Flan de huevo     126
Flan de vainilla     102
Helados lácteos     167
Leche condensada c/azúcar     350
Leche condensada s/azúcar     160
Leche de cabra     72
Leche de oveja     96
Leche descremada     36
Leche en polvo descremada     373
Leche en polvo entera     500
Leche entera     68
Leche semi descremada     49
Mousse     177
Nata o crema de leche     298
Queso blanco desnatado     70
Queso Brie     263
Queso cammembert     312
Queso cheddar     381
Queso crema     245
Queso de bola     349
Queso de Burgos     174
Queso de oveja     245
Queso edam     306
Queso emmental     415
Queso fundido untable     285
Queso gruyere     391
Queso manchego     376
Queso mozzarella     245
Queso parmesano     393
Queso ricota     400
Queso roquefort     405
Requesón     96
Yogur desnatado     45
Yogur desnatado con frutas     82
Yogur enriquecido con nata     65
Yogur natural     62
Yogur natural con fruta     100
Carnes y embutidos     Valor energético en kilocalorías
Bacon (Panceta ahumada)     665
Butifarra cocida     390
Butifarra, salchicha fresca     326
Cabrito     127
Cerdo, chuleta     330
Cerdo, hígado     153
Cerdo, lomo     208
Charqui     110
Chicharrón     601
Chorizo     468
Ciervo     120
Codorniz y perdiz     114
Conejo, liebre     162
Cordero lechón     105
Cordero pierna     98
Cordero, costillas     215
Cordero, hígado     132
Faisán     144
Foie-Gras     518
Gallina     369
Hamburguesa     230
Jabalí     107
Jamón     380
Jamón cocido     126
Jamón crudo     296
Jamón York     289
Lengua de vaca     191
Lomo embuchado     380
Mortadela     265
Pato     200
Pavo, Muslo     186
Pavo, Pechuga     134
Perdiz     120
Pies de cerdo     290
Pollo, Hígado     129
Pollo, Muslo     186
Pollo, Pechuga     134
Salamín     325
Salchicha Frankfurt     315
Salchichón     294
Ternera, bistec     181
Ternera, chuleta     168
Ternera, hígado     140
Ternera, lengua     207
Ternera, riñón     86
Ternera, sesos     125
Ternera, solomillo     290
Tira de asado     401
Tripas     100
Vacuno, Hígado     129

PESCADO Y MARISCO
Almejas     50
Anchoas     175
Anguilas     200
Arenque ahumado     209
Arenque seco     122
Atún en lata con aceite vegetal     280
Atún en lata con agua     127
Atún fresco     225
Bacalao fresco     74
Bacalao salado remojado     108
Bacalao seco     322
Besugo     118
Caballa     153
Calamar     82
Cangrejo     85
Caviar     233
Congrio     112
Dorada     80
Gallo     73
Gambas     96
Kani-Kama     80
Langosta     67
Langostino     96
Lenguado     73
Lubina     118
Lucio     81
Mejillón     74
Merluza     86
Mero     118
Ostras     80
Pez espada     109
Pulpo     57
Rodaballo     81
Salmón     172
Salmón ahumado     154
Salmonete     97
Sardina en lata con aceite vegetal     192
Sardinas     151
Trucha     94

BEBIDAS ALCOHÓLICAS, REFRESCOS
Agua ardiente     280
Agua tónica     34
Anís     312
Batido lácteo de cacao     100
Cacao en polvo sin azúcar a la taza     439
Café    1
Cerveza negra     37
Cerveza rubia     45
Cava o Espumoso semi-seco     90
Cava o Espumoso dulce     118
Cava o Espumoso seco    85
Coñac o brandy     243
Crema de cacao     260
Daiquiri     122
Gintonic     76
Ginebra     244
Coca-cola (con azúcar)    46
Licor de caña     273
Piña colada     194
Pisco Sauer    210
Refrescos     48
Ron     244
Sidra dulce     33
Sidra seca     35
Té     1
Vermut amargo tipo bitter     112
Vermut dulce    160
Vino     70
Vino dulce, jerez     160
Vino oporto     160
Vodka     315
Whisky     244

 

ACEITES Y MANTECAS
Aceite de girasol     900
Aceite de maíz     900
Aceite de maní     900
Aceite de oliva     900
Aceite de soja     900
Manteca     670
Mantequilla     752
Margarina vegetal     752

CONDIMENTOS Y SALSAS

Bechamel     115
Caldos concentrados     259
Ketchup     98
Mayonesa     718
Mayonesa light     374
Mostaza     15
Salsa de soja     61
Salsa de tomate en conserva     86
Sofrito     116
Vinagre     8

HUEVOS

Clara   45

Yema   350

Huevo duro 150

Huevo entero  170

 

LEGUMBRES

Alubias 330

Garbanzos 350

Habas     338

Soja en grano 440

Lentejas    335

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