{"id":99,"date":"2014-05-01T20:08:53","date_gmt":"2014-05-01T18:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bioherbarium.ecomming.com\/blog\/?p=99"},"modified":"2024-04-24T13:20:19","modified_gmt":"2024-04-24T11:20:19","slug":"el-pan-engorda-o-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bioherbarium.com\/blog\/dieta-saludable-para-una-piel-sana\/el-pan-engorda-o-no\/","title":{"rendered":"EL PAN ENGORDA (O NO…)"},"content":{"rendered":"
\"el<\/a>
\u00bfHay que privarse de pan para adelgazar?<\/figcaption><\/figure>\n

La pregunta \u00ab\u00bfel pan engorda?<\/strong>\u00bb es una de las preguntas que las nutricionistas han de responder m\u00e1s veces a sus pacientes. No s\u00f3lo porque privarse del pan es un sacrificio importante para muchas personas, sino tambi\u00e9n porque cada vez tenemos m\u00e1s variedades de pan<\/strong> y m\u00e1s apetitosas.<\/p>\n

Sin embargo no es una pregunta f\u00e1cil de responder: el pan (un poco como todo en realidad), engorda en funci\u00f3n de la cantidad que se coma. Su mala fama es, en parte inmerecida, ya que no tiene un aporte cal\u00f3rico especialmente elevado. Las calor\u00edas del pan<\/strong> se sit\u00faan aproximadamente entre 250 y 280 calor\u00edas por 100 gramos<\/em>, aunque dependen de la variedad. Muchos otros tipos de hidratos de carbono<\/strong> aportan m\u00e1s calor\u00edas<\/strong>, \u00bfde d\u00f3nde puede venirle pues tan mala fama?<\/p>\n

En gran parte de los bocadillos<\/strong> (\u00a1especialmente de los bocadillos tama\u00f1o XL!). El bocadillo eleva el contenido cal\u00f3rico porque sus ingredientes (embutidos, queso, etc), aportan un tipo de grasas que combinadas con el pan, tienen un efecto engordante que no est\u00e1 claramente dilucidado. Aunque en teor\u00eda la suma de las calor\u00edas deber\u00eda ser la que calculamos, a la hora de la verdad el hecho de tomarlo \u00abtodo junto\u00bb hace que resulte m\u00e1s engordante que cuando lo tomamos por separado.\u00a0 Lo mismo podemos decir del h\u00e1bito de mojar pan en los guisos, salsas etc: no hay nada que engorde m\u00e1s.<\/p>\n

Si nos gusta el pan, pues, lo que podemos hacer sin problema es comerlo en una proporci\u00f3n adecuada, preferiblemente tostado<\/em> (evitar la miga), sobre todo, no mezclado<\/em> con las principales comidas. En una palabra: la mala fama del pan es debida a sus acompa\u00f1antes: pat\u00e9s, embutidos, mantequillas, margarinas, mostazas, ketchup, salchichas y quesos hacen del pan una aut\u00e9ntica bomba cal\u00f3rica.<\/p>\n

Sin embargo, prueba a tomar una rebanada de pan sin m\u00e1s cuando tengas hambre o un par de tostadas, un poco como tentempi\u00e9 y para saciarte hasta la hore de comer o cenar: haz la prueba durante quince d\u00edas y comprobar\u00e1s que este aporte de pan extra no te ha engordado nada. Yo hice la prueba y les aseguro que en mi caso el pan ha sido, parad\u00f3jicamente, un remedio para adelgazar<\/strong>… Me explico: mi gran cambio de h\u00e1bito que consigui\u00f3 que adelgazara unos kilos que ya nunca recuper\u00e9 fue debido principalmente a pasar a comer entre horas: picar algo que me impidiera llegar a la comida o a la cena con hambre feroz. Es cierto que tom\u00e9 algunos suplementos para adelgazar, como el Caf\u00e9 verde<\/strong><\/a> de Lamberts<\/strong><\/a>, pero siempre decimos aqu\u00ed, aunque sea tirar piedras sobre nuestro tejado, que los suplementos no adelgazan jam\u00e1s por s\u00ed solos, digan lo que digan: son s\u00f3lo complementos. Lo eleg\u00ed porque el caf\u00e9 verde<\/strong> es diur\u00e9tico<\/strong>, contribut\u00f3 a deshincharme y porque a la vez es un potente antioxiante (al menos, si no adelgazas te cuidas). Pero lo que m\u00e1s contribuy\u00f3 a mi cambio de h\u00e1bitos es pasar a comer m\u00e1s veces al d\u00eda<\/strong> aunque no disminuyera la ingesta diaria total. Pero volvamos al pan:<\/p>\n

No tienes por qu\u00e9 renunciar a \u00e9l. Incluso aunque est\u00e9s permanentemente tratando de adelgazar<\/strong>, tomado con moderaci\u00f3n es un alimento delicioso, muy saludable y b\u00e1sico en nuestra alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea. Especialmente si es artesanal o de procedencia ecol\u00f3gica<\/strong> y puedes conocer sus aditivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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