Aquí tienes una de las tablas de calorías más completas que podrás encontrar en la web, incluye también los edulcorantes. Recuerda que el valor es por cien gramos y que siempre es aproximativo (puede variar ligeramente). Recuerda también que además del aporte calórico, hay otro factor fundamental a tener en cuenta en una dieta saludable: el índice glucémico. Y por último no olvides que el mejor remedio para adelgazar es conocer con exactitud el valor calórico de lo que comes.
Ésta es una tabla de calorías muy completa. Las kilocalorías o calorías que figuran a la derecha de los alimentos son aproximadas, pues la composición exacta de un alimento puede hacer variar ligeramente el valor energético de éste. Esta tabla contiene también algo que otras tablas no suelen incluir: el valor calórico de los edulcorantes.
ATENCIÓN: Valor energético en kilocalorías por 100 gramos
AZÚCARES Y DULCES
Azúcar 380
Cacao en polvo con azúcar 366
Caramelos 378
Chocolate con leche 550
Chocolate sin leche 520
Crema chocolate y avellanas untar 549
Dulce de membrillo 215
Gominolas 172
Polos y sorbetes 139
Mermeladas con azúcar 280
Mermeladas sin azúcar 145
Miel 300
Bombones 560
EDULCORANTES
Stevia 0
Sucralosa 0
Sacarina 0
Tagatosa 150
PASTAS, ARROZ, CEREALES
Arroz blanco 352
Arroz integral 350
Avena 367
Cebada 373
Centeno 350
Cereales con chocolate 358
Cereales con miel 386
Copos de maíz 350
Harina de maíz 349
Harina de trigo integral 340
Harina de trigo refinada 353
Palomitas de maíz 585
Pan de centeno 241
Pan de trigo blanco 255
Pan de trigo integral 239
Pan de trigo molde blanco 233
Pan de trigo molde integral 216
Pan integral de espelta 280
Pan de aceitunas 280
Pasta al huevo 368
Pasta de sémola 361
Patatas fritas 543
Polenta 358
Sémola de trigo 368
Yuca 338
Rollitos preimavera 240
Raviolis de carne 250
Pizza 240
BOLLERÍA
Bizcocho 456
Croissant chocolate 469
Croissant, donut 456
Galletas de chocolate 524
Galletas de mantequilla tipo “Danesas” 397
Galletas saladas 464
Magdalenas 469
Pasta de hojaldre cocida 565
Pastel de manzana 311
Pastel de manzana, masa hojaldre 456
Pastel de queso 414
VERDURAS Y HORTALIZAS
Aceitunas negras 349
Aceitunas verdes 132
Acelgas 33
Ajo 169
Alcachofas 64
Apio 20
Berenjena 29
Berros 21
Brócoli 31
Calabacín 31
Calabaza 24
Cebolla 47
Cebollas tiernas 39
Champiñones y setas 28
Col 28
Col de Bruselas 54
Coliflor 30
Endivias 22
Escarola 37
Espárragos 26
Espárragos de lata 24
Espinacas 32
Espinacas congeladas 25
Guisantes 77
Habas tiernas 64
Hinojo 16
Lechuga 18
Maíz dulce en conserva 50
Nabos 29
Patatas cocidas 86
Pepino 12
Perejil 55
Pimiento 22
Judías verdes 21
Puerros 42
Puré de papas 357
Rábanos 20
Remolacha 40
Rúcula 37
Soja, Brotes de 50
Tomate en conserva 39
Tomates 22
Trufa 92
Zanahoria 42
Zumo de tomate 21
FRUTA FRESCA
Arándanos 41
Caqui 64
Cereza 47
Chirimoya 78
Ciruela 44
Ciruela seca 290
Coco 646
Damasco 44
Dátil 279
Dátil seco 306
Durazno 52
Durazno en almíbar 84
Frambuesa 40
Fresas 36
Granada 65
Grosella 37
Higos 80
Higos secos 275
Kiwi 51
Limón 39
Mandarina 40
Mango 57
Manzana 52
Melón 31
Mora 37
Naranja 44
Nectarina 64
Nísperos 97
Papaya 45
Pera 61
Piña 51
Piña en almíbar 84
Plátano 90
Pomelo 30
Sandía 30
Uva 81
Uva pasa 324
Zumo de fruta 45
Zumo de Naranja 42
FRUTOS SECOS
Almendras 620
Avellanas 675
Castañas 199
Maní 560
Nueces 660
Piñones 660
Pistacho 581
PRODUCTOS LÁCTEOS
Cuajada 92
Flan de huevo 126
Flan de vainilla 102
Helados lácteos 167
Leche condensada c/azúcar 350
Leche condensada s/azúcar 160
Leche de cabra 72
Leche de oveja 96
Leche descremada 36
Leche en polvo descremada 373
Leche en polvo entera 500
Leche entera 68
Leche semi descremada 49
Mousse 177
Nata o crema de leche 298
Queso blanco desnatado 70
Queso Brie 263
Queso cammembert 312
Queso cheddar 381
Queso crema 245
Queso de bola 349
Queso de Burgos 174
Queso de oveja 245
Queso edam 306
Queso emmental 415
Queso fundido untable 285
Queso gruyere 391
Queso manchego 376
Queso mozzarella 245
Queso parmesano 393
Queso ricota 400
Queso roquefort 405
Requesón 96
Yogur desnatado 45
Yogur desnatado con frutas 82
Yogur enriquecido con nata 65
Yogur natural 62
Yogur natural con fruta 100
Carnes y embutidos Valor energético en kilocalorías
Bacon (Panceta ahumada) 665
Butifarra cocida 390
Butifarra, salchicha fresca 326
Cabrito 127
Cerdo, chuleta 330
Cerdo, hígado 153
Cerdo, lomo 208
Charqui 110
Chicharrón 601
Chorizo 468
Ciervo 120
Codorniz y perdiz 114
Conejo, liebre 162
Cordero lechón 105
Cordero pierna 98
Cordero, costillas 215
Cordero, hígado 132
Faisán 144
Foie-Gras 518
Gallina 369
Hamburguesa 230
Jabalí 107
Jamón 380
Jamón cocido 126
Jamón crudo 296
Jamón York 289
Lengua de vaca 191
Lomo embuchado 380
Mortadela 265
Pato 200
Pavo, Muslo 186
Pavo, Pechuga 134
Perdiz 120
Pies de cerdo 290
Pollo, Hígado 129
Pollo, Muslo 186
Pollo, Pechuga 134
Salamín 325
Salchicha Frankfurt 315
Salchichón 294
Ternera, bistec 181
Ternera, chuleta 168
Ternera, hígado 140
Ternera, lengua 207
Ternera, riñón 86
Ternera, sesos 125
Ternera, solomillo 290
Tira de asado 401
Tripas 100
Vacuno, Hígado 129
PESCADO Y MARISCO
Almejas 50
Anchoas 175
Anguilas 200
Arenque ahumado 209
Arenque seco 122
Atún en lata con aceite vegetal 280
Atún en lata con agua 127
Atún fresco 225
Bacalao fresco 74
Bacalao salado remojado 108
Bacalao seco 322
Besugo 118
Caballa 153
Calamar 82
Cangrejo 85
Caviar 233
Congrio 112
Dorada 80
Gallo 73
Gambas 96
Kani-Kama 80
Langosta 67
Langostino 96
Lenguado 73
Lubina 118
Lucio 81
Mejillón 74
Merluza 86
Mero 118
Ostras 80
Pez espada 109
Pulpo 57
Rodaballo 81
Salmón 172
Salmón ahumado 154
Salmonete 97
Sardina en lata con aceite vegetal 192
Sardinas 151
Trucha 94
BEBIDAS ALCOHÓLICAS, REFRESCOS
Agua ardiente 280
Agua tónica 34
Anís 312
Batido lácteo de cacao 100
Cacao en polvo sin azúcar a la taza 439
Café 1
Cerveza negra 37
Cerveza rubia 45
Cava o Espumoso semi-seco 90
Cava o Espumoso dulce 118
Cava o Espumoso seco 85
Coñac o brandy 243
Crema de cacao 260
Daiquiri 122
Gintonic 76
Ginebra 244
Coca-cola (con azúcar) 46
Licor de caña 273
Piña colada 194
Pisco Sauer 210
Refrescos 48
Ron 244
Sidra dulce 33
Sidra seca 35
Té 1
Vermut amargo tipo bitter 112
Vermut dulce 160
Vino 70
Vino dulce, jerez 160
Vino oporto 160
Vodka 315
Whisky 244
ACEITES Y MANTECAS
Aceite de girasol 900
Aceite de maíz 900
Aceite de maní 900
Aceite de oliva 900
Aceite de soja 900
Manteca 670
Mantequilla 752
Margarina vegetal 752
CONDIMENTOS Y SALSAS
Bechamel 115
Caldos concentrados 259
Ketchup 98
Mayonesa 718
Mayonesa light 374
Mostaza 15
Salsa de soja 61
Salsa de tomate en conserva 86
Sofrito 116
Vinagre 8
HUEVOS
Clara 45
Yema 350
Huevo duro 150
Huevo entero 170
LEGUMBRES
Alubias 330
Garbanzos 350
Habas 338
Soja en grano 440
Lentejas 335