¿QUÉ ES EL KUZU?

Te hablamos del Kuzu, un "superalimento" que deben conocer quienes se interesan por una deita saludable. El kuzu sirve para condimentar ensaladas y para espesar platos diversos, es aún bastante desconocido y es útil para combatir diversos problemas comunes de salud como acidez de estómago o resfriados. ¿QUÉ ES? EL Kuzu un superalimento. Llamamos superalimentos a complementos o suplementos nutricionales que se pueen añadir a la dieta habitual haciéndola más saludable, o que se pueden añadir en según qué momentos para combatir determinados problemas de salud. El kuzu es la raíz de una planta que se ha utilizado tradicionalmente para combatir la fiebre, los transtornos digestivos y la fatiga. Tiene un sabor neutro que se mezcla a la perfección con cualquier alimento y que puede condimentar cualquier plato dulce o salado, y se digiere con enorme facilidad gracias a su pureza. ¿CÓMO SE ELABORA? La elaboración del kuzu sigue la misma tradición que ha seguido durante siglos: se recogen las raíces en invierno, se aíslan los almidones, se eliminan las impurezas mientras se seca al aire libre. Se rata de un proceso completamente artesanal que requiere meses. Por ello…

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