Alimentos ecológicos y saludables, procedentes de la agricultura orgánica para que desintoxiques tu vida diaria.

¿TOMAR VITAMINAS, SÍ O NO?

ALIMENTOS ACTUALES: ENGORDAN MÁS, NUTREN MENOS El 26 de Enero, el prestigioso semanario francés Le Nouvel Observateur, publicó un artículo titulado “Una manzana de 1950 equivale a cien manzanas de hoy” (Une pomme de 1950 équivaut à cent pommes d'aujourd'hui”), donde explica que la fruta y las verduras tienen cada vez menos vitaminas y los alimentos, en general, muchos menos nutrientes. Comemos lo mismo (o comemos más) pero los nutrientes son menos y de peor calidad. Desde este punto de vista, en el plano nutricional, los alimentos serían cada vez más parecidos a “cáscaras vacías”. Existen una decena de estudios de universidades americanas, canadienses y británicas que han realizado comparativas entre las vitaminas de los alimentos y publicado datos sobre su evolución: empezaron a publicarse en 1997 y demuestran que, desde entonces, la concentración de nutrientes en nuestra alimentación no ha hecho más que bajar. Existe un interesante estudio titulado «Still No Free Lunch», cuyo autor es el investigador del Worldwatch Institute Brian Halweil y que confirman la presencia progresivamente en aumento de las “calorías vacías”: azúcar y grasas, inútiles para la buena salud pero perniciosas para el organismo. Según…

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¿TOMAR VITAMINAS, SÍ O NO?
Manzanas, naranjas: cada vez menos nutrientes

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

CUANDO LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA PROVOCA MOLESTIAS ABDOMINALES E HINCHAZÓN La intolerancia a la lactosa es un trastorno que "se puso de moda" hace unos años. Decimos "de moda" porque de pronto los médicos comenzaron a diagnosticarlo con frecuencia y a partir de cierto momento "intolerancia a la lactosa" se convirtió en una etiqueta, en un diagnóstico nuevo a tener en cuenta. Con el tiempo, cada vez más hay quien opina que la leche y los productos lácteos sientan mal a la mayoría de individuos porque casi todos tenemos intolerancia a la leche de vaca. Pero una "opinión" es sólo eso, una opinión. Así que hemos buscado información rigurosa acerca de si la intolerancia a la lactosa es tan común como se dice, y acerca de qué hay de cierto en ello? Hemos llevado a cabo una recensión de artículos y hemos encontrado información muy convincente sobre cómo y por qué es fácil que la leche y otros derivados lácteos (a excepción del yogur), nos sienten mal. Hemos de decir que nuestro interés ha sido personal, pues una y otra vez hemos hablado con mujeres de mediana edad con…

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LA CÚRCUMA: UN ANTIINFLAMATORIO POTENTE

    La cúrcuma, que pertenece a la familia del jenjibre y crece en climas tropicales ha sido utilizada en medicina china como analgésico, para aliviar el dolor y para reducir los efectos de las lesiones y hematomas. En la medicina ayurvédica se usa para tratar gases intestinales, dificultades menstruales, hemorragias, dolor de muelas, cólicos y hematomas. También ha sido usada para elaborar cataplasmas que se aplican contra el dolor y la inflamación, como en el caso del dolor de las articulaciones provocado por inflamación. En Occidente se le reconocen cada día nuevas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y siguen las investigaciones que estudian sus beneficios en una diversidad de enfermedades caracterizadas por la inflamación de los tejidos. Propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma La acción de esta planta guarda un cierto parecido con la de la cortisona. Reduce la liberación de los mediadores inflamatorios, estimula la producción de cortisona de las glándulas adrenales e inhibe la respuesta de los neutrófilos a diversos estímulos involucrados en el proceso de la inflamación. Por ello podemos decir que la cúrcuma y su principio activo, la curcumina, tiene una acción antiinflamatoria comparable a la…

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LA CÚRCUMA: UN ANTIINFLAMATORIO POTENTE
La cúrcuma es usada para curar lesiones digestivas y para mucho más...

¿PROBIÓTICOS O PREBIÓTICOS?

    Muchas veces oyes hablar de alimentos probióticos o prebióticos, o de suplementos dietéticos que los contienen: no son lo mismo, pero ¿Conoces las diferencias que hay entre unos y otros? En este post vamos a intentar aclarártelas.   Los alimentos y los suplementos probióticos son aquellos en los que existen bacterias que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico, estas bacterias además, pueden sobrevivir a una digestión llegando vivas al colon y ayudando a restituir la flora intestinal que pueda haber sido alterada por alguna causa. Este tipo de alimentos son por ejemplo las bebidas energéticas o los yogures.   Por otro lado tenemos los alimentos y los suplementos a base de prebióticos, que estimulan el crecimiento en el colon de las bacterias beneficiosas. A diferencia de las bacterias vivas de los probióticos, los prebióticos son solamente sustancias que ayudan, pero no tienen vida, actúan como complementos energéticos para las bacterias beneficiosas.   En los últimos tiempos, estas sustancias son añadidas a algunos alimentos para fomentar el desarrollo selectivo de nuestra flora intestinal y ayudar a equilibrarla, para evitar problemas digestivos y molestias intestinales como gases, dolores, tránsito intestinal…

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¿PROBIÓTICOS O PREBIÓTICOS?
¿Conoces la diferencia entre los probióticos y los prebióticos?

COSMÉTICA BIO: VALE LA PENA

      Ante las alarmantes noticias que nos llegan (contaminación en las prendas de grandes marcas, polución del aire agravada, cosméticos con nitrosaminas y alimentos con metales pesados), es una excelente idea que intentemos restar toxinas a nuestro organismo haciendo uso de productos con certificado bio.   Los contaminantes nos llegan de todos lados. Hoy (14/01/14), El Periodico publica una noticia sobre la toxicidad de las prendas de ropa infantiles: y el estudio no habla precisamente de marcas económicas o de baja calidad, sino de prendas de grandes marcas caras como Disney, Burberrys y Adidas entre otras. Hace unas semanas los medios hablaban de la presencia de nitrosaminas cancerígenas en productos cosméticos de Mercadona que les obligaron a retirar. Hace pocos días los medios hablaban del empeoramiento de la calidad del aire: la OMS alertaba de que empeora de año en año. Aunque las grandes fuentes e contaminación son urbanas, el aire transporta los contaminantes, que acaban llegando hasta el último rincón del planeta. En diversos artículos se nos explicaba cuáles son estos componentes que respiramos, y la verdad, se te ponen los pelos de punta cuando averiguas…

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COSMÉTICA BIO: VALE LA PENA
Merece la pena evitar en la medida de lo posible introducir más toxinas en nuestro organismo

¿QUÉ ES EL KUZU?

Te hablamos del Kuzu, un "superalimento" que deben conocer quienes se interesan por una deita saludable. El kuzu sirve para condimentar ensaladas y para espesar platos diversos, es aún bastante desconocido y es útil para combatir diversos problemas comunes de salud como acidez de estómago o resfriados. ¿QUÉ ES? EL Kuzu un superalimento. Llamamos superalimentos a complementos o suplementos nutricionales que se pueen añadir a la dieta habitual haciéndola más saludable, o que se pueden añadir en según qué momentos para combatir determinados problemas de salud. El kuzu es la raíz de una planta que se ha utilizado tradicionalmente para combatir la fiebre, los transtornos digestivos y la fatiga. Tiene un sabor neutro que se mezcla a la perfección con cualquier alimento y que puede condimentar cualquier plato dulce o salado, y se digiere con enorme facilidad gracias a su pureza. ¿CÓMO SE ELABORA? La elaboración del kuzu sigue la misma tradición que ha seguido durante siglos: se recogen las raíces en invierno, se aíslan los almidones, se eliminan las impurezas mientras se seca al aire libre. Se rata de un proceso completamente artesanal que requiere meses. Por ello…

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GRAVIOLA CONTRA EL CÁNCER

En este artículo os hablamos de la graviola, una fruta tropical cuya corteza y hojas se usan para elaborar suplementos dietéticos de extracto de graviola, usados para combatir diversas dolencias. ¿Qué hay de cierto sobre los efectos de la graviola en relación al cáncer? Sin duda es una sustancia muy prometedora en este terreno, pero también os alertamos de los posibles efectos adversos. ¿QUÉ ES? La Graviola o guanábana es la fruta que se extrae de un árbol muy frecuente en las selvas tropicales de África, América del Sur y el Sur y Este de Asia y ha sido usada en numerosos países en el ámbito de la medicina tradicional. Los extractos de graviola (se aprovechan para los usos terapéuticos la corteza y las hojas), muestran los efectos: antivirales, antiparasitarios, antirreumáticos, astringentes, antiinflamatorios, antiherpéticos y antidiabéticos. Pero actualmente es especialmente conocida por su uso como anticancerígeno natural, y muchos médicos la recomiendan a sus pacientes en forma de suplementos. Es cierto que en la actualidad muchos pacientes de cáncer con la enfermedad cronificada, llevan una vida normal gracias a las nuevas quimioterapias orales, pero también son muchos los médicos…

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GRAVIOLA CONTRA EL CÁNCER
graviola para las defensas del organismo
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